坯体为多毛细孔物体、坯体中水分结合方式不同，大体可分为化学结合水、自由水和大气吸附水，后两者又称为物理水。不同结合形式的水分排出时所需能量亦不同。    

一、化学结合水化学结合水是指包含在原料矿物组成中的水分。

例如黏土矿物中的Al2O3•2SiO2•2HO2中的两个水分子就是化学结合水。此水在一般干燥温度下不可能从坯体中排出，当把黏土加热到450～500℃时才能使大部分化学结合水排出。坯体在焙烧窑的预热带要排除全部化学结合水。化学结合水排出时坯体不产生收缩，只减轻重量，引起气孔率的增加，故不产生应力，可以快速进行。原料在排除化学结合水后永远失去可塑性。因此，可以把脱去化学结合水的黏土（俗称烧黏土）当作瘠化剂掺入到制砖原料中，以改善坯体的干燥性能。

二、大气吸附水

牢固地存在于原料的细毛细管中（直径小于10-5cm的毛细管）及细小分布的原料胶体颗粒表面的水，均属大气吸附水。此水的吸附量决定于坯体周围空气的温度和相对湿度；空气中的相对湿度愈大，坯体中大气吸附水量愈多。在一定的温度下，坯体所含的水分与该温度下饱和空气达到动平衡时，该坯体所含水分是大气吸附水的***高点，超过这一点的就是自由水。这种结合形式的水分结合强度中等，排除这部分水时，坯体不发生收缩，不产生应力，干燥速度可加快而不产生开裂。

在一定温度、一定相对湿度的条件下，坯体内水分***终要与周围空气达到平衡状态，即坯体表面上的水蒸气分压与它周围空气中的水蒸气分压相等，此时坯体所含的水分叫平衡水，平衡水为大气吸附水的一部分，此水分不能再为干燥介质所排除。坯体内的平衡水量决定于周围空气温度和湿度，空气的温度越高或者相对湿度越低，平衡水量越少。

三、自由水

自由水包括渗透结合水及大毛细管水（指直径大于10-5cm的毛细管中的水）。它是由原料直接与水接触而吸附的。如为使泥料易于成型而加入的超出大气吸附水***高含量的那部分水分，这种形式的水分与原料松弛地结合着，很容易被排除。当坯体排除这部分水分时，原料颗粒相互靠拢，产生收缩，其收缩体积大约等于失去的自由水体积。故自由水也成收缩水。在干燥过程中排除自由水时要特别小心，否则易引起坯体的开裂。排除自由水后，坯体再继续干燥时，其体积只有微小收缩。